桂林民族—壮族 |
 壮族主要分布在广西、云南、广东、湖南、贵州、四川等省区，以广西最多，是我国少数民族中人口最多的一个民族。壮族人民在历史上就善于利用丰富的水利资源种植水稻，妇女则擅长纺织和刺绣，所织的壮布和壮锦，均以图案精美和色彩艳丽著称，还有风格别致的“蜡染”也为人们所称道。饮食：壮族喜爱猎食烹调野味、昆虫，对三七的食疗颇有研究，利用三七花、叶、根、须做菜很有特色。主要特色菜有：辣血旺、火把肉、壮家烧鸭、脆熘蜂儿、五香豆虫、油炸沙虫、子姜野兔肉、白炒三七花田鸡等。自家还酿制米酒、红薯酒和木薯酒。有的在米酒中配以鸡胆称为鸡胆酒，配以猪肝称为猪肝酒。 文化艺术：壮族以唱山歌闻名，其讲究押韵、富有感染力。壮族善舞，具有悠久历史的“铜鼓舞”，节奏鲜明，舞步雄健。每年定期举行的唱山歌会，称为歌圩。歌圩期间还举行男女间的抛绣球、碰蛋等娱乐活动，吃五色糯米饭、唱壮戏、兼办物资交流等，预祝五谷丰登。广西宁明、龙州等地的断崖陡壁上留下了壮族先民绘制的众多崖壁画。铸造和使用铜鼓在壮族已有2000多年历史。壮锦是享有盛名的纺织工艺品。 节庆：壮族的传统节日主要有“陇端”（壮语，赶田坝之意），相传这个节日已有700多年的历史。每年到娅拜遇难之日，壮族人民就杀牛宰猪去祭奠她。这样年年祭奠，从未中断，久而久之，便形成了一个节日——娅拜节。壮族的其他节日与汉族相同。 禁忌：壮族人忌讳农历正月初一这天杀牲；有的地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉；登上壮族人家的竹楼，一般都要脱鞋，忌讳戴着斗笠和扛着锄头或其他农具的人进入自己家中，火塘、灶塘是壮族家庭最神圣的地方。壮族青年结婚，忌讳怀孕妇女参加，家有产妇，要在门上悬挂袖子枝条或插一把刀，以示禁忌。壮族是稻作民族，十分爱护青蛙，有些地方的壮族有专门的“敬蛙仪”。 宗教信仰：古代壮族没有形成统一的宗教，其先民由自然崇拜发展到祖先崇拜和多神信仰。壮族普遍崇拜祖先，每户正堂屋的神壁上都供奉“天地国亲师之位”和祖先神位，各家都有神龛，敬奉祖先。不少地区有巫公、巫婆进行占卦等。 |
桂林民族—侗族 |
 侗族主要分布在贵州省、湖南省的、广西壮族自治区的三江、龙胜、融水以及湖北恩施、宣恩、咸丰等县。侗族的名称，曾出现“峒蛮”、“峒苗”等他称。新中国成立后统称侗族。侗族还以建筑艺术见长。每个寨子都有造型别致的木楼。这种不用一钉一铆的木结构建筑吸收了中国古代亭台、楼阁建筑的部分精髓。文化艺术：侗族使用侗语，属汉藏语系壮侗语族侗水语支，分南、北部两个方言。原无文字，沿用汉文，1958年设立了拉丁字母形式的侗文方案。现在大部分通用汉文。有自己的民间戏曲——侗戏。鼓楼、风雨桥、风雨亭是侗族的主要标志。琵琶歌，因以琵琶或加“格以琴”伴奏而得名，曲调欢快流畅，为侗族所特有。侗族民间舞蹈，有“哆耶”、芦笙舞和舞龙、舞狮等。芦笙舞是由舞者吹奏芦笙边吹边舞的集体舞蹈。手工艺品有挑花、刺绣、彩绘、雕刻、剪纸、刻纸、藤编、竹编。 饮食：侗族人民的饮食以大米为主要食物，平坝地区以粳米为主，山区则多食糯米。普遍喜食辣椒和酸味。自行加工的“醅鱼”、“醅肉”，贮藏十数年不坏。用油茶待客，是侗族人民的一种好客习惯。大部分地区日食三餐，也有日食四餐之习，即两茶两饭。两茶是指侗族民间特有的油茶。 节日：侗族的节日以春节、祭牛神(农历四月初八或六月初六)、吃新节(农历七月间)较为普遍。有些地区还有在十月或十一月过侗年。由于民族之间的交往，侗族还有清明、端午、中秋、重阳等节。 禁忌：户内供奉祖先的神龛，为最神圣之处。一切凶器，刀、松、剑、戟、戈、矛、弓、弩，甚至棕索，都不准放置其上。否则，为对神大不敬，会招致惩罚。寨内举行祭礼活动期间，禁忌外人入寨。禁忌标志为用斑茅草打4个结，结成十字，悬于寨子口处。 宗教信仰：信仰多神，崇拜自然物，古树、巨石、水井、桥梁均属崇拜对象。以女姓神“萨岁”(意为创立村寨的始祖母)为至高无上之神，每个村寨都建立“萨岁庙”。以鸡卜、草卜、卵卜、螺卜、米卜、卦卜测定吉凶。有的地方受汉族影响，还信汉族的一些神。相信灵魂不死。佛教也有流传，有庵堂寺庙，但信奉的人不多。基督教、天主教也曾传入，但信奉者也不多。 |
桂林民族—苗族 |
 苗族同黎族拥有共同的祖先东部、南部的蚩尤各氏族部落，被黄帝、尧、舜、禹以及以后朝代兼并、驱赶，逐渐向南、向西南躲避于山岭；明代嘉靖、万历年间，从广西调防来海南岛戊边的苗族士兵撤防后留了下来，后代变成了现在的苗族，主要分布在贵州、湖南、云南、湖北、海南、广西等省。文化艺术： 苗族有自己的语言，属汉藏语系苗瑶语族苗语支。原先无民族文字，2 0 世纪5 0 年代后期创制了拉丁化拼音文字。现今大部分人通用汉文。 苗族的音乐舞蹈历史悠久，群众喜爱的芦笙舞，技艺很高。苗族的挑花、刺绣、织锦、蜡染、首饰制作等工艺美术，瑰丽多彩，在国际上享有盛名。 苗族历法：远古时期，苗族文化科技十分发达。苗族古历，丰富了中国与世界历法体系。据考证：中国苗族古历体系属阴阳历，以太阳历为主。苗族古历与古埃及历同属太阳历，但比距今 6200年的埃及历还要早3800多年。苗族古历与太阳回归年长度365.25日一致，天狗周期为1460岁，准确率高。《七曜历日》乃我国现存最早的历书。 节日：按时序分，一岁分十二个月，每月都有一个以上的节庆日。动月玩年节；偏月龙头 节；1月男女社交节（三月三街节）；2月牛王节（四月八）；3月小端午节、大端午节；4月降龙节（六月六）、吃薪节；5月小 节；6月鸭节、赶秋节；7月酒节；8月祭祀节；9月狩猎节；10月灶神节除夕夜。 饮食： 苗族人喜欢制作豆腐、豆豉，加工猪灌肠、血豆腐等。爱吃火锅。苗家男女都喜欢酒，大部分人家都能自己酿酒。典型食品有血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。 在三月三节庆时家家制作五色饭，有红、黄、蓝、白、黑五色，皆用桑叶等植物汁液作天然色素拌于糯米中，然后放进特制的木蒸笼里蒸成，色彩鲜艳，清香可口，是开胃去火的清凉美。 宗教信仰：苗族信仰万物有灵，崇拜自然，祀奉祖先。“祭鼓节”是苗族民间最大的祭祀活动。一般是七年一小祭，十三年一大祭。于农历十月至十一月的乙亥日进行，届时要杀一头牯子牛，跳芦笙舞，祭视先人。苗族对一些巨形或奇形的自然物，往往认为是一种灵性的体现，因而对其顶礼膜拜，酒肉祭供。大多数苗族人虔信巫术。主要的巫术活动有过阴、占卜、神明裁判、祭鬼等，此外还有蛊术等。 |
桂林民族—瑶族 |
 瑶族是我国的少数民族之一 ，要从事山地农业。自称“勉”、“金门”、“布努”、“炳多优”、“黑尤蒙”、“拉珈”等。因为经济生活、风俗习惯的差异，又有“盘瑶”、“山子瑶”、“顶板瑶”、“花篮瑶”、“过山瑶”、“白裤瑶”、“红瑶”、“蓝靛瑶”、“八排瑶”、“平地瑶”、“坳瑶”等称谓之别，统称为瑶族。主要分布在广西壮族自治区和湖南、云南、广东、贵州等省。瑶族分布的特点是大分散、小聚居，主要居住在山区。文化艺术：瑶族有自己的语言，但支系比较复杂，各地差别很大，有的甚至互相不能通话，通用汉语或壮语。没有本民族文字，一般通用汉文。瑶族语言属汉藏语系苗瑶语族瑶语支。先秦古籍《山海经》就有盘瓠神话的原始记录，还有《盘古开天地》、《伏羲子妹造人民》等。歌谣形式多样，内容丰富，其中的《盘王歌》歌词长达3000多行，歌名多至数十种，有24种曲牌，唱腔相当复杂，为瑶族人民的伟大艺术珍品。瑶族音乐、舞蹈与其民间歌谣一样，起源于劳动与宗教。其舞蹈著名者如长鼓舞、铜鼓舞，系祭祀盘王、密洛陀的大型舞蹈。民间盛行的舞蹈还有狮舞、草龙舞、花棍舞、上香舞、求师舞、三元舞、祖公舞、功曹舞、藤拐舞等数十种。瑶族的工艺美术有印染、挑花、刺绣、织锦、竹编、雕刻、绘画、打造等，形式多样，内涵丰富，其中尤以蜡染、挑花出名。 节日：瑶族的节日较多，有大节日、小节日之分。大节日有盘王节、春节、达努节、中元节、社王节、清明节等，小节日几乎每月都有。广西都安瑶族的达努节比较隆重，相传是纪念先人反抗土司斗争的节日。盘王节，俗称“跳盘王”、“还盘王愿”。每隔三五年举行一次，时为农历十月十六日，一般由一户、数户或一村进行。主要仪式由师公跳神祈祷，唱盘王歌，跳长鼓舞，祷告盘王(盘瓠)保佑赐福。 宗教信仰：瑶族的宗教信仰比较复杂，有些地区原始的自然崇拜、祖先崇拜或图腾崇拜占有一定地位；有些地区则主要信奉巫教和道教。道教对瑶族影响很大，凡属丧葬一套祭祀仪式，基本上按道教法旨进行，只是其中掺杂了一些民族原始宗教的内容。 |
