广西美食 |
| 广西菜系即桂菜系。自古以来广西就是官宦商旅云集之地，因而这里的饮食习惯融合了各地的饮食特点，桂菜兼收并蓄了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴的特点，尤其以对山珍野味的烹调方法闻名，能在烹制的过程中保持山珍的原味。广西菜的特点是味道鲜香、微辣酸甜，非常开胃，这一特点在广西的传统名点——米粉中有集中的体现，因而去广西一定不要错过美味的米粉，汤的、拌的、炒的全都尝一尝！ 据说全广西米粉共有30多种。像桂林的石记普通粉卤肉粉、又益轩的马肉粉、柳州的螺丝粉、南宁的老友粉等都有必要尝尝。 |
广西推荐美食 |
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 桂林米粉桂林米粉全国有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味，园的称米粉， 片状的称切粉 |
 卷筒粉南宁的特色小吃之一，食用时配放黄皮酱、香油等调味品，特点是软滑爽口，跟肠粉差不多 |
 桂林喝螺喝螺是桂林人的一种风情。当你步入桂林街头夜市时，那一个接一个的喝螺摊点，真是令你眼花缀乱 |
 酸野“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成 |
广西其它特色美食 |
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 南宁老友粉是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣，汤料香浓，开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰 |
 柳州螺丝粉螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首，软滑爽口 |
 干捞粉南宁的干捞粉酸酸甜甜的口感赢得了广大市民的青睐，香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻 |
 尼姑素面桂林尼姑面的精华的汤，汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成 |
 粉利上市在冬季春节前后，吃时切成条状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用 |
 宾阳酸粉盛夏、酷秋时节吃上一碗，顿感凉爽透体、心旷神怡、精神倍增，具辟邪祛暑之奇效。 |
 桂林松糕糕一般用于喜庆场合, 如生日贺寿、得子、新屋上梁等, 常赠以松糕, 以示庆贺 |
 柳城云片糕广西柳城云片糕是广西著名传统糕点之一，有着悠久的历史，明代时期已负盛名 |
 水糍粑水糍粑,是桂林人喜爱的冬季糯米食品。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡,经常换水,可存放一个多月 |
 豆蓉糯米饭将上好糯米蒸熟做成饭团，以甜豆蓉为主馅，再拌以炒香的芝麻、夹入些葱花、油，米饭柔韧等 |
 侗乡腌鱼是黔东南侗乡农民以稻田鲤鱼作为原料，经精制加工的传统咸鱼食品，能长期贮存食用 |
 阳朔啤酒鱼阳朔啤酒鱼，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开 |
 柠檬鸭酸酸辣辣，味浓而冲，带有特别的柠檬香气，第一口感觉强烈，第二口开始就不能停箸 |
 玉林牛巴玉林传统风味名吃，它使用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料制作而成，色泽暗亮，气味醇香 |
