江苏美食指南更多 |
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江苏菜系又称淮扬菜系、苏菜，中国四大菜系之一。
江苏莱主要由淮扬（淮安、扬州）、金陵（南京）、苏锡（苏州、无锡）、徐海（徐州、连云港）等四大地方风味组成。江苏菜擅烹制鲜活淡水产品，讲究刀工，注重火功，口味咸甜适中、清鲜淡雅，重原汁原味，擅长炖、焖、煨、蒸、烧等烹调方法。 |
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 南京盐水鸭盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。 |
 鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤确实是香气扑鼻，味道极好。来了南京除了吃鸭子，一碗鸭血粉丝汤也会让你记忆犹新。 |
 阳澄湖蟹出产于阳澄湖的清水大闸蟹，以"清背白肚，金爪黄毛"闻名于世，可以说是世界上最为鲜美的食品之一。 |
 酱排骨酱排骨又名无锡肉骨头。无锡肉骨头远销港澳等地，曾被评为全国优质名牌产品。 |
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江苏是个物产丰富之地。南京的云锦，无锡的泥人、苏州的糖果……各地特产不胜枚举。这些美食或者是工艺品，无不透出浓厚的“苏式风情”。特产既是江苏富足的体现，也是地域文化的独特载体。 |
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 碧螺春茶洞庭碧螺春茶，具有特殊的花朵香味，是苏州著名特产，我国十大名茶之一，迄今已有千余年历史了。 |
 太仓肉松太仓肉松名气很大，妇孺皆知。那鲜味渗透于肉松的每一丝纤维之中，真所谓“丝丝入扣”。 |
 镇江醋镇江醋素以“酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜”而著称，具有色、香、味、醇、浓五大特点。 |
 紫砂茶壶紫砂做成壶是明武宗以后的事情，五百年间不断有精品传世。发展到今天，可谓巧夺天工，技绝寰字。 |
江苏娱乐休闲
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 江苏省自古就有“鱼米之乡”的美誉，由于经济较发达，人民生活富庶，所以文化娱乐活动也相应比较丰富。尤其是地方戏曲品种繁多，具有很高的价值。流传较广的有昆剧、淮剧、苏剧、扬剧、淮海剧、柳琴剧、滑稽戏、木偶戏、苏州弹词、苏州评话等。昆曲又名“昆腔”，是我国现存最古老的剧种之一，距今已有600多年的历史，对许多剧种都产生过很大的影响。昆剧剧本有很强的文学性，表演风格优美，曲调细腻婉转，悠雅动人。 淮剧又称“江淮戏”，是由当地的民间小调和敬神的香火戏融合发展而成，唱腔脆滑爽朗，朴实浑厚，具有浓郁的苏北乡土气息。 苏州弹词是一种综合性说唱艺术，表演者用苏州方言自弹自唱，并辅以丰富的面部表情来表现角色的性格特征，苏州方言素有吴侬软语之称，音调轻细柔软，令人回味无穷。 |
